![]() |
Восход Солнца | 7:36 |
Заход Солнца | 17:50 | |
|
||
![]() |
Восход Луны | 23:09 |
Заход Луны | 9:27 | |
Лунный полдень | 3:44 | |
Лунная полночь | 16:09 | |
Лунная фаза, зодиак | ||
Луна в Скорпионе 18:56 | ||
Когда-то меня совершенно не интересовала еда. Но после знакомства с йогой, стремясь развить чувственность, я приобрела вкус к хорошей еде.
Важным для меня условием, кроме того, была ее полезность, ну, или как минимум, безопасность. В данный момент у меня стоит задача — среди множества производителей экологичной продукции найти самых интересных. Задача, прямо скажем, захватывающая, хоть и непростая*.
— Приезжай посмотреть, что за цветок растёт у меня во дворе. Собаку змея укусила, так она выходилась только благодаря ему. И косули иногда из тайги заходят листочки его пожевать... Я раньше такого не видел и названия не знаю.
Николай Кочнев, молодой агроном, побывал у своего знакомого лесника и с образцом этого растения поехал из Иркутска, где в то время жил и работал, в Москву. Так началась эта долгая интересная история исследования и практического использования топинамбура.
А я встретилась с Николаем Константиновичем Кочневым, президентом Ассоциации «Топинамбур» и заместителем директора ООО «Агротерра» в морозный зимний понедельник, когда приехала в подмосковное Хотьково, чтобы ближе познакомиться с производителями продукции из топинамбура, которая по результатам предварительного исследования, стала претендентом на Знак «ЭнергоСтиль»**. За несколько часов я узнала, увидела и попробовала столько интересного, что не уверена, хватит ли мне для рассказа двух страниц...
За чаем Николай Константинович рассказал несколько интересных историй. Он работал агрономом в Иркутской области тогда еще Советского Союза. Однажды летом ударили заморозки. Объезжая поля и собирая печальную статистику, он был поражен и обрадован тому, что поле топинамбура пережило заморозок без потерь! Зная такую жизненную силу топинамбура, в одном из экологических проектов, он успешно применил эту культуру в реабилитации почв вокруг ТЭЦ. Одним из экологических проектов, в которых участвовал мой собеседник, было исследование возможности выращивать топинамбур (в технических целях, на целлюлозу) на зараженных почвах в зоне Чернобыльской АЭС. Подтвердилось еще одно уникальное свойство топинамбура — клубни не накапливают радионуклиды и тяжелые металлы!
Органическое земледелие — это такой способ сельскохозяйственного производства, при котором запрещено использование синтетических агрохимикатов (минеральных удобрений, пестицидов), а также методов генной инженерии. В Европе и во всем мире, начиная с 90-х годов прошлого века, «зелёные» движения и «зелёная» философия приобрели всеохватывающий масштаб. В России же, насколько я знаю, органическое земледелие представлено несколькими энтузиастами. С другой стороны, практики отечественного сельского хозяйства говорят о том, что во многих хозяйствах элементарно не хватает денег на удобрения и ядохимикаты, поэтому «органическое земледелие» получается по факту. Итак, одной из целей моего неблизкого путешествия было убедиться в качестве почв, на которых выращивается сырье для производства интересующей меня продукции.
Секрет получения свежего сырья как можно дольше в течение года состоит в том, что предприятие выращивает топинамбур в трех климатических зонах: в Адыгее, под Белгородом и в Подмосковье. Поле под Хотьковом мне понравилось удаленностью от асфальтированной дороги, которая заканчивается от него метрах в пятистах, а это значит, что тяжелые металлы от автомобильного выхлопа на поле не попадают. Поля под Белгородом до посадки топинамбура не использовались более трёх лет, они могут считаться залежными, а в Адыгее поля расположены в очень чистых местах. А болезнями и вредителями культура если и поражается, то незначительно, не более трёх процентов от общего объема. Этому я поверила сразу, так как прекрасно помню это неубиваемое долговязое растение со скромными желтенькими цветочками. Дело давнее, я тогда еще не знала обо всех целебных свойствах земляной груши и безуспешно пыталась вывести ее из своего сада.
От других овощей топинамбур отличает уникальный углеводный комплекс: фруктоолигосахариды и инулин. Также топинамбур богат клетчаткой, пектином, органическими полиоксикислотами, витаминами и минералами.
Инулин — это пребиотик, а это значит, что в желудке он не усваивается, но часть его под влиянием желудочного сока разделяется на короткие фруктозные цепочки и отдельные молекулы фруктозы. Другая, неращепленная, часть быстро выводится из организма, связывая собой большое количество ненужных организму веществ: тяжёлые металлы, радионуклиды, кристаллы холестерина, жирные кислоты, различные экзо- и эндогенные токсические химические соединения.
Часть инулина, расщепленная в желудке на короткие фруктозные цепочки, попадает в кишечник, а из кишечника всасывается в кровяное русло и там продолжает выполнять антитоксическую, очищающую функцию, связывая, обезвреживая и выводя вредные продукты обмена веществ и попавшие из внешней среды химические соединения.
Инулин является хорошим средством при дисбактериозах кишечника различного происхождения, поскольку способствует размножению в пищеварительном тракте бифидо- и лактобактерий.
Кроме того, инулин значительно стимулирует сократительную способность кишечной стенки, что заметно ускоряет очищение организма от шлаков.
Фруктоолигосахариды — это смесь коротких цепочек глюкозы и фруктозы. При их употреблении в кишечнике происходит нормализация микробного статуса с увеличением абсорбции из кишечника ионов кальция и магния.
Термин Функциональное питание был введен в Японии в 1989 году. Функциональные продукты питания оказывают оздоровительный эффект на человека и предназначены для ежедневного употребления.
Порошок из клубней топинамбура (содержит около 50 % инулина), мой любимчик — сироп из топинамбура, цукаты и драже из топинамбура — всю эту продукцию можно смело отнести к функциональным продуктам питания. Найти их можно здесь: www.vremya-dengi.ru
Порошку из клубней топинамбура и сиропу из топинамбура мы присвоили Знак «ЭнергоСтиль», что удостоверяет высокое качество и безопасность.
* С разрешения автора, использованы материалы книги Кочнев Н. К., Калиничева М. В. «Топинамбур —биоэнергетическая культура XXI века»
** Порошку из клубней топинамбура и сиропу из топинамбура мы присвоили Знак «ЭнергоСтиль», что удостоверяет высокое качество и безопасность.
В общении с другими людьми бывают проблемы? Хочешь эффективно и приятно общаться? Просто устал и пора встряхнуться и перезагрузиться?
Приходи на тренинг-игру “Лёгкость бытия” 16 и 23 февраля 2019 г. 11:00-15:00. Москва, м. Цветной бульвар, Сухаревская, Трубная
23-24 ноября 2018 года в Москве состоялась 9-я международная многопрофильная выставка органической, натуральной и экологичной продукции ЭкоГородЭкспо Осень 2018
Органическое молоко, биохлеб из полбы, натуральный крем на берёзовом соке, органик чай из фенхеля, пудра с экстрактом гамамелиса, мыло с лавровым маслом, экологичный стиральный порошок, шоколад на финиковом сиропе, помада с органическим маслом жожоба… Это не просто набор красивых «вкусных» словосочетаний, это всё – экспонаты 9-й международной выставки ЭкоГородЭкспо Осень 2018
Волшебные 12 дней на берегу моря, наедине с природой, наполненные творчеством в команде, занятиями йогой, пластикой и звуком, общением и танцами, медитациями и беседами, прогулками по окрестностям и звездными вечерами
7 дней Единения с природой! 7 дней практик, которые зарядят вдохновением, силой и откроют новые горизонты.
«Новое Рождение» - это много отдыха, много солнца, много заряжающих практик и энергии Байкала
Несанкционированное использование материалов запрещено. Все права защищены. За содержание рекламных материалов редакция журнала ответственности не несет. Мнение редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов статей.
В Москве: +7-902-457-08-60, infipotokmsk@gmail.com